Статистика - это всегда моделирование, упрощение реальности, с целью её анализа и прогноза. Моделей может быть много, взглядов на экономику - тоже, причём они постепенно меняются, адаптируются к изменяющимся условиям.

Поэтому ничего плохого в том, что время от времени меняются составы "потребительских корзин" и т.п. я не вижу. За исключением ситуаций, когда изменения стабильно идут "в плюс", то есть сознательного манипулирования.